〖壹〗 、人类虽然也会受到炭疽杆菌的影响，但是 ，在感染途径、临床表现 、疾病结局方面 ，都和牛炭疽不同。第一，人体对炭疽的敏感度比反刍动物差。据统计 ，人类要一次性吸入8000个以上炭疽芽孢 ，才能患上吸入性炭疽，一般人根本不可能有这种“机会” 。
〖贰〗 、牛羊肉购买与食用安全分析无需因单例病例恐慌 ，正规渠道的牛羊肉可放心食用 ，关键需注意以下科学要点： 感染途径与风险控制炭疽杆菌主要通过接触病死牲畜或食用未煮熟的污染肉类传播 。健康牲畜经正规宰杀后，其肉类经检疫和烹饪 ，感染风险极低。
〖叁〗、炭疽牛肉煮熟后是不能吃的 。首先 ，炭疽是一种由炭疽杆菌引起的疾病，这种细菌可以在动物 ，包括牛身上引发感染 。当牛感染炭疽后 ，其肉质会受到严重污染，即使通过煮熟的过程，也无法完全保证能够杀死所有的炭疽杆菌。因此 ，食用炭疽牛肉存在极高的健康风险 。
治疗牛羊口蹄疫时 ，可使用0.1%高锰酸钾溶液清洗口腔，并在患处涂抹碘甘油 。针对蹄部感染 ，先用消毒剂如来苏尔处理 ，随后涂抹鱼石脂软膏。对于乳头部的感染，可以用0.1%高锰酸钾溶液清洗或用醋酸溶液冲洗 ，之后涂抹青霉素软膏 。牛羊口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的急性 、发热性 、高度接触性传染病 。
牛羊口蹄疫的治疗方法主要包括以下几点：口腔治疗：使用0.1%高锰酸钾溶液冲洗口腔 ，之后在创面上涂抹碘甘油。此外，用豆面拌蜂蜜调成糊状涂抹在患部也有良好的治疗效果 。蹄部治疗：对于蹄部感染 ，首先使用来苏尔进行消毒 ，然后涂抹鱼石脂软膏 。
控制体温：患牛体温往往会升高，需勤测量体温。当体温超过40度时 ，再给牛打针治疗 ，一般用青霉素配合柴胡或板蓝根等清热解毒药物，或使用氟尼辛葡甲胺。症状轻微患牛的治疗：喂柔软易消化的草料及有营养的流食，如小米汤、豆饼汤等 ，以促进病情恢复 。
育成牛确实可能感染布鲁氏菌病（简称布病） ，且该病对牛群健康和养殖效益影响显著 。布鲁氏菌病是一种人畜共患的细菌性传染病，由布鲁氏菌属细菌引发。在牛群中 ，育成牛（一般为6月龄至初次配种前的青年牛）与成年牛一样 ，均可能因接触病原体而感染 。
去势 养牛户经常选取公牛育肥，母牛繁殖后代.过去多认为去势牛育肥效果好 ，经研究 ，公牛在2岁前采用不去势肥育效果更好，生长迅速 ，胴体品质好 ，瘦肉率高，饲料转化率高 ，且从牛产品来看 ，不去势每头育肥牛还可提供1对牛蛋，可增加收益 。因此，现在育肥牛场普遍饲养不 去势公牛作育肥牛。
犊牛时期：犊牛指0-6个月龄的牛只 。这个时期的牛只又可分为断奶前和断奶后两个时期 。犊牛出生后1-两小时内应让其吃上初乳 ，喂量不能少于1千克。育成牛时期：育成牛指7-15月龄的牛只 。7-12月龄是乳腺形成的关键期 ，13-15月龄是瘤胃快速发育阶段 。
、育成牛饲养：合理控制日增重， 7-12 月： 105 千克； 13-17 月： 90 千克； 17-18 月体重 375 千克。
奶牛的选取和鉴定 在奶牛场的生产过程中或是奶牛场外出选购奶牛时 ，无论是成牛 ，育成牛还是犊牛在选取和鉴定上都是不可忽视的 。在有资料和记录详细的奶牛场，选取的准确性可能更可靠 ，如无资料就要凭经验选取判断 。总的来说对奶牛的选取和鉴定上主要依据生产性能 、体质、外貌 、体重 、血统和后裔等方面来综合评定。
大力推广舍饲、牛舍饲养畜技术将是一次全局性、实质性的变革 ，将是通向现代化途径的转变。产羔母畜留饲的时间近来主要受限于饲草的储备，实践中只对膘情差的产羔母畜进行留饲或补饲 ，以期增加泌乳 ，实际上成效是不大的 。
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