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• 〖壹〗 、江南大学食品学院教授名单

江南大学食品学院教授名单

〖壹〗
、张慜：江南大学教授 ，研究领域涉及食品科学与工程 。 夏文水：江南大学教授
，专注于生物工程领域的教学与研究
。 严秀平：江南大学教授，主要研究方向为化学与材料工程。

〖贰〗、我国食用油领域唯一国家重点学科的学术带头人是王兴国教授 。王兴国教授现任江南大学食品学院教授 、博士生导师 ，是我国食用油领域极具影响力的学术权威。他在该领域深耕多年，凭借深厚的学术造诣和丰富的实践经验
，成为国家重点学科的领军人物
。

〖叁〗、洪雁&顾正彪老师推荐理由：洪老师和顾老师共同负责的大组被称为“彪局”，两位老师人品都很好 ，对学生也很关心。洪老师在指导上偏多
，能够为学生提供良好的学术指导 。虽然这个方向不是学生所在的中心，但根据身边朋友的了解 ，这个组还是很好的
。

〖肆〗
、江波：食品科学与资源挖掘全国重点实验室教授
，江南大学食品学院博士生导师。陈峰：美国医学与生物工程院院士、世界欧亚科学院院士，深圳大学高等研究院院长等 。其他知名专家：史贤明：上海交通大学食品科学与工程系教授 、博导 ，中美食品安全联合研究中心主任等
，致力于食品安全与微生物方面的研究
。